Collalto Spumante Manzoni Rosé

Collalto Spumante Manzoni Rosé

Collalto
Disponibilità: In Magazzino
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Perlage sottile e persistente che sposa la vivace e accattivante tonalità rosa peonia.
Olfattivo: Intensamente aromatico, ricorda petali di rosa e fiore del tiglio, decisamente riconoscibile.
Gustativo: Asciutto, di giusta freschezza e lungamente aromatico dopo la deglutizione.
ABBINAMENTI
La nota di dolcezza è appena percepita, così da renderlo dissetante e versatile nell’abbinamento con svariate preparazioni gastronomiche della cucina italiana più fresca e leggera. Curioso se gustato con la delicata cucina giapponese e assolutamente sfizioso con le preparazioni più creative in grado di valorizzare il momento dell’aperitivo.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Veneto
Classificazione Incrocio Manzoni 13.0.25 VSQ
Tipologia Spumante
Uve Incrocio Manzoni 13.0.25 (Raboso Piave x Moscato d’Amburgo)
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 11,5% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione colline attorno al castello di San Salvatore
Vendemmia Ultima settimana di settembre
In cantina
Vinificazione Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce con il mosto per due giorni in serbatoi d’acciaio termocondizionati
Affinamento 3 mesi, in bottiglia 6 mesi
Zuccheri 17 g/l