Domaine Macle "Cotes du Jura" 2012

Domaine Macle "Cotes du Jura" 2012

Macle
Disponibilità: In Magazzino
DEGUSTAZIONE
Bel color oro, brillante. Naso complesso, con mandorla e noce. Un vino che ricopre il palato,quasi burroso,salino, dotato di una acidità rinvigorente. Un vino di grande finezza, complesso, persistenza lunghissima, un  ottimo approccio al prestigioso Vin Jaune.
ABBINAMENTI
Cucina asiatica, piatti con curry, pesci in salsa, formaggi di media stagionatura.

 

Informazioni generali
Nazione Francia
Regione Jura
Classificazione cotes du jura
Tipologia Bianco
Uve 80% Chardonnay, 20% Savagnin
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13.5% vol.
Temperatura di servizio 15 °C
In vigna
Età delle vigne 20 anni
Vendemmia Manuale
In cantina
Vinificazione fermentazione malolattica in cemento
Affinamento 3 anni in barrique sotto "voile" di lieviti indigeni
Altre informazioni
Conservazione 15-30 anni
Bottiglie all'anno 35000