Domaine Maréchal Bourgogne "Cuvée Antoine" 2011

Domaine Maréchal Bourgogne "Cuvée Antoine" 2011

Domaine Maréchal
Disponibilità: Non disponibile
DEGUSTAZIONE
Un vino ricco e grasso, ma senza zucchero residuo.
ABBINAMENTI
Primi piatti a base di pesci d'acqua salata e dolce, piccoli crostacei.
Informazioni generali
Nazione Francia
Regione Borgogna
Classificazione Bourgogne Blanc AOC
Tipologia Bianco
Uve 100% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13,5% vol.
In vigna
Terreno Argilloso e ghiaioso
In cantina
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata per evitare perdite aromatiche. Quando ha superato la fase di fermentazione tumultuosa, sosta sui lieviti. Dopo un periodo compreso tra 9 e 12 mesi, il vino è biologicamente completo. Non filtrato