Jean-Claude Bessin "Valmur" Chablis Grand Cru 2010

Jean-Claude Bessin "Valmur" Chablis Grand Cru 2010

Jean-Claude Bessin
Disponibilità: Non disponibile
DEGUSTAZIONE
Note di limone, minerali e finocchio. Davvero cremoso, tessitura serica, morbido, ma con una vivace acidità.
ABBINAMENTI
Crostacei (aragoste, gamberoni), carni bianche (faraona farcita e, se il vino è invecchiato, pollo di Bresse alla crema).
Informazioni generali
Nazione Francia
Regione Borgogna
Classificazione Chablis AOC
Tipologia Bianco
Uve 100% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Temperatura di servizio 12-14 °C
In vigna
Età delle vigne 50 anni
In cantina
Vinificazione Cuvée in cemento e in barrique; malolattica completa
Affinamento Riposa dai 6 agli 8 mesi sulle fecce nobili; affinamento in bottiglia prolungato;