Jonathan Didier Pabiot "Eurythmie" Pouilly Fumé 2009

Jonathan Didier Pabiot "Eurythmie" Pouilly Fumé 2009

Jonathan Didier Pabiot
Disponibilità: Non disponibile
DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino tenue. Naso molto complesso, con aromi delicati di mandorle, buccia d'arancia e sentori tostati. Gusto minerale completo, estremamente ricco con una buona acidità. Avvolgente, finitura raffinata.
ABBINAMENTI
Molluschi, pesci grassi, pollame.
Informazioni generali
Nazione Francia
Regione Loire
Classificazione Pouilly Fumé AOC
Tipologia Bianco
Uve 100% Sauvignon Blanc
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Temperatura di servizio 12-14 °C
In cantina
Vinificazione Fermentazione a bassa temperatura in calcestruzzo
Affinamento Rimane per 16 mesi in botti di rovere sui lieviti