Laherte Frères "Ultradition" Blanc de Blancs

Laherte Frères "Ultradition" Blanc de Blancs

Laherte Frères
Disponibilità: Non disponibile
DEGUSTAZIONE
Colore oro brillante. Aromi di fiori pungenti e spezie indiane, con note di mela, pesca e mango. Esotico, rotondo e profondo, mostra un profilo accennato di frutta tropicale, con note fumé e di pane tostato sul finale. Vino fresco con grande potenziale di invecchiamento.
ABBINAMENTI
Apprezzato come aperitivo con salatini, pasticcini al formaggio, asparagi e salmone affumicato. Perfetta armonia con ostriche e frutti di mare.
Informazioni generali
Nazione Francia
Regione Champagne
Classificazione Champagne AOC
Uve 100% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Terreno Terreni calcarei con presenza di limi fini e gesso in superficie. Sottosuolo gessoso
Vendemmia Le uve vengono raccolte a mano a perfetta maturazione
In cantina
Vinificazione Fermentazione alcolica in foudres e barili con agitazione regolare delle fecce. Fermentazione malolattica realizzata in parte
Affinamento Invecchiamento per 6 mesi seguito da una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento
Zuccheri 5-7 gr/l