Menhir "Novementi" Bianco 2012

Menhir "Novementi" Bianco 2012

Menhir
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore giallo paglierino con una tinta verde.
Olfattivo: Fiori bianchi con un limone e fiori d'arancio.
Gustativo: Un piacevole sapore forte, asciutto, piacevolmente fresco e armonico.
ABBINAMENTI
Friselle (pane tipico pugliese a base di grano e farina d'orzo) con pomodoro, polpo con melanzane ed erbe aromatiche, ricci di mare con crostini di pane, sushi e sashimi.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Puglia
Classificazione Salento IGT
Tipologia Bianco
Uve Verdeca 50%, Chardonnay 50%
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 8-10 °C
In vigna
Terreno Terreno superficiale sabbioso, su strati di roccia calcarea (Chardonnay); superficiale calcareo e composto da pietra (Verdeca)
In cantina
Vinificazione Criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento In vasche d'acciaio