Menhir "Quota 29" Primitivo 2012

Menhir "Quota 29" Primitivo 2012

Menhir
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore rosso rubino intenso con riflessi violetti.
Olfattivo: Caratteristico profumo dell'uva, evoca note di ciliegie mature, menta e more.
Gustativo: Sapore gradevole, fresco, solare ed espressivo.
ABBINAMENTI
Salumi, capocollo e soppressata di Martina Franca, lardo e prosciutto di Faeto, maritati con ragù di carne mista, agnello al forno con timo selvatico e patate alla brace, formaggi a media stagionatura come il caciocavallo podolico.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Puglia
Classificazione Primitivo IGT Salento
Tipologia Rosso
Uve 100% Primitivo
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14% vol.
Temperatura di servizio 16-18 °C
In cantina
Vinificazione Macerazione pre-fermentativa, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento Affinamento in botti di rovere