Caciorgna "N'Anticchia" Etna Rosso 2009

Caciorgna "N'Anticchia" Etna Rosso 2009

N'Anticchia Caciorgna
Disponibilità: In Magazzino
DEGUSTAZIONE
Si esprime con grande finezza aromatica, buon corpo, complessità e bevibilità. Mineralità alta.
ABBINAMENTI
Carni rosse, formaggi stagionati e salse di tipo strutturato. Si abbina bene con primi asciutti ed in particolare pasta con sughi di carne.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Sicilia
Classificazione Etna Rosso DOC
Tipologia Rosso
Uve 100% Nerello Mascalese
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Temperatura di servizio 18-20 °C
In vigna
Zona di produzione Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)
Resa per ettaro 60q
Terreno Vulcanico, terra nera, profondo con presenza di sabbia. Molto minerale
In cantina
Vinificazione Fermentazione in acciaio inox, malolattica in barriques
Affinamento Invecchiamento 18 mesi in barriques. Affinamento in bottiglia di 6 mesi