Orsolani "Cuvée Tradizione" Caluso Spumante 2009

Orsolani "Cuvée Tradizione" Caluso Spumante 2009

Orsolani
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Il colore paglierino è attraversato da qualche riflesso verdolino pennellato da un finissimo perlage che gioca sulla superficie libera dello spumante.
Olfattivo: Il profumo è dominato da aromi che ricordano la nocciola, la crosta di pane speziato con delicate erbe aromatiche come il rosmarino e la menta.
Gustativo: In bocca è pieno con entrata corposa seguita da una sensazione morbida; il tutto in un gioco di effervescenza ben calibrata e piacevole nella sua setosa progressione.
ABBINAMENTI
Come aperitivo o meglio a tutto pasto, in pranzi a base di pesce o portate delicate.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione Caluso Spumante DOC
Tipologia Spumante
Uve 100% Erbaluce di Caluso, vitigno autoctono di origine greca
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione Vigneti situati nel comune di Caluso e San Giorgio C.se
Terreno Morenico, franco sabbioso
Vendemmia Metà Settembre
In cantina
Vinificazione Rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata in celle climatizzate a circa 16° per oltre tre mesi
Affinamento Sui lieviti per 48 mesi a temperatura idonea
Sboccatura In primavera ed in autunno