Orsolani "Cuvée Tradizione" Caluso Spumante Gran Riserva 2007

Orsolani "Cuvée Tradizione" Caluso Spumante Gran Riserva 2007

Orsolani
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Il colore si presenta giallo luminoso, il perlage molto fine ed elegante.
Olfattivo: Profumi maturi, complessi fra note di crosta di pane e di frutta secca.
Gustativo: Il palato, di grande densità, chiude lungo lasciando toni di miele, nocciola e una spiccata mineralità.
ABBINAMENTI
A tutto pasto.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione Caluso Spumante DOC
Tipologia Spumante
Uve 100% Erbaluce di Caluso
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione Esclusivamente collinare nel comune di Caluso
Terreno Morenico, sabbioso
Vendemmia Metà Settembre
In cantina
Vinificazione La prima fermentazione è effettuata parte in legno e parte in acciaio, mentre la rifermentazione in bottiglia avviene nella primavera dell'anno successivo. Le bottiglie sono tenute in apposite celle a temperatura controllata
Affinamento Resta in affinamento sui lieviti per 60 mesi sino al raggiungimento di una piacevole maturità
Sboccatura In primavera