Pascal Cotat "Le Monts Damnés" Sancerre 2012

Pascal Cotat "Le Monts Damnés" Sancerre 2012

Pascal Cotat
Disponibilità: In Magazzino
DEGUSTAZIONE
Chiaro e brillante nel calice, al naso felce e fiore di limone, anice e menta. L'assaggio è scattante, acido, perfettamente corrispondente nei richiami aromatici, e dalla persistenza mozzafiato per estensione e nitore minerale.
ABBINAMENTI
Formaggi, pesci grassi, crostacei, frittata di carne e verdure.
Informazioni generali
Nazione Francia
Regione Loira
Classificazione Sancerre AOC
Tipologia Bianco
Uve 100% Sauvignon Blanc
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Temperatura di servizio 10-12 °C
In vigna
Età delle vigne 30 anni
In cantina
Affinamento Il vino sosta in botti di 600 litri vecchie di 60 anni; non filtrato