Poderi Luigi Einaudi "Luigi Einaudi" Langhe Rosso 2007

Poderi Luigi Einaudi "Luigi Einaudi" Langhe Rosso 2007

Poderi Luigi Einaudi
Disponibilità: In Magazzino
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: colore rosso granato intenso.
Olfattivo: Profumo avvolgente ricco in sentori di prugna cotta e ribes nero con fondo di vaniglia.
Gustativo: Di buon corpo e ricca struttura tannica, morbido con intensi sapori di frutta e tannini bilanciati ed eleganti, leggere spezie nel finale che dichiarano la componente piemontese.
ABBINAMENTI
Agnolotti, carni al ginepro, formaggi semi-duri, fritto misto alla piemontese, salumi, stufati e brasati di carne
Informazioni generali
Dimensione vigneto Nebbiolo: 1,5 Ha | Merlot: 0,5 Ha | Cabernet: 0,65 Ha | Barbera: 1,38 Ha
Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione Langhe Rosso DOC
Tipologia Rosso
Uve Cabernet, Merlot, Barbera e Nebbiolo
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14,5% vol.
Temperatura di servizio 18-20 °C
In vigna
Impianto Nebbiolo: 4800-5000 piante/Ha | Merlot: 4900 piante/Ha | Cabernet: 4900 piante/Ha | Barbera: 4900 piante/Ha
In cantina
Vinificazione Vinificato in acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30°C-32°C), svinatura dopo 10/12 giorni. Malolattica indotta e completata con il mantenimento della temperatura. Gli uvaggi che lo compongono sono vinificati singolarmente e vengono assemblati prima dell’imbottigliamento
Affinamento La maturazione avviene in barriques di primo e secondo passaggio per diciotto mesi. Elevazione in bottiglia per sei mesi