Proprietà Sperino Lessona 2008

Proprietà Sperino Lessona 2008

Proprietà Sperino
Disponibilità: Non disponibile
DEGUSTAZIONE
Elegantissimo al naso, mix di mineralità, frutti rossi, note terziarie di cuoio, una nota calda e dolce; in bocca risponde con un perfetta coerenza alle premesse olfattive, dove si apre la strada una evidentissima sapidità che ne rende la beva lunga, appagante, fine. In particolare, sorprende lo slancio che riesce a dare il colpo di coda balsamico. Il tannino è levigatissimo. Vino succulento, di grandissima classe. Regge alla grande a bottiglia aperta, anzi acquisendo il giorno dopo un passo se possibile ancora pià nobile.
ABBINAMENTI
Primi piatti al ragù di carne e selvaggina, agnolotti al brasato, carni rosse e cacciagione, arrosti di lunga cottura, grigliate miste, formaggi stagionati (toma, bra).
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione Lessona DOC
Tipologia Rosso
Uve 100% Nebbiolo
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Temperatura di servizio 18-20 °C
In vigna
Impianto 5.000 ceppi per ettaro
Terreno Sabbie marine plioceniche su porfidi, frammiste a sedimenti fluvio-glaciali più recenti; pH acido (4,5-5,5) con grande ricchezza e disponibilità di minerali e microelementi (ferro, manganese, alluminio e zinco)
Vendemmia Manuale in cassette a metà Ottobre