Rocche dei Manzoni  Barolo 2011

Rocche dei Manzoni Barolo 2011

Rocche dei Manzoni
Disponibilità: In Magazzino
DECRIZIONE GENERALE
Il processo di vinificazione comincia con una attenta selezione delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per 10/12 giorni a contatto con la buccia. Una ulteriore selezione viene poi operata in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari cru.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Rosso rubino piuttosto intenso.
Olfattivo: Persistente, con sentori di viola.
Gustativo: Armonico e complesso.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione Barolo DOCG
Tipologia Rosso
Uve 100% Nebbiolo da Barolo
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14% vol.
Temperatura di servizio 18-20 °C
In vigna
Zona di produzione Varie aziende appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni in Monforte d'Alba - Cn
Resa per ettaro 45-50q
Impianto Guyot, 4000 ceppi per ettaro
In cantina
Affinamento Invecchia 3 anni in fusti di rovere ed affina 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita