Rocche dei Manzoni Valentino Brut Zero 2001

Rocche dei Manzoni Valentino Brut Zero 2001

Rocche dei Manzoni
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore giallo oro, gioioso e brillante.
Olfattivo: Bouquet elegante ove spiccano sentori di lieviti e pasticceria.
Gustativo: Secco, ben vestito e suadente, ha nerbo vivace in stoffa robusta e di pieno carattere, complesso. Spuma e perlage persistente, fitto e minuto.
ABBINAMENTI
Preparazioni a base di salmone, aragosta e astice, ostriche.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Tipologia Spumante
Uve 100% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12.5% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione Monforte d'Alba (CN) - Loc. Rocche dei Manzoni, S.Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto
Resa per ettaro 45-55q
Impianto Guyot, 4000 ceppi per ettaro
In cantina
Affinamento Metodo Classico Champenoise. Maturazione su lieviti per almeno 96 mesi. Dopo il degorgement affina 8/12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato