Rocche dei Manzoni Valentino Brut Zero Rosé 2006

Rocche dei Manzoni Valentino Brut Zero Rosé 2006

Rocche dei Manzoni
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore rosa antico molto tenue, con tendenza all’ambrato.
Olfattivo: Profumo fine ed elegante, denota una buona potenza, buona vivacità e freschezza.
Gustativo: Sapore secco, tuttavia ricco di spessore, vivacità di stoffa, di grande carattere, suadente, con grande potenzialità da esprimere nel tempo, buona sapidità. Spuma e perlage persistente, molto fine ed elegante.
ABBINAMENTI
Ideale con antipasti di pesce,con primi piati a base di pesce o di funghi, con secondi piatti di pesce alla griglia o bollito. Ottimo anche come aperitivo.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Tipologia Spumante
Uve 85% Pinot Nero - 15% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12.5% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione Monforte d'Alba (CN) - Loc. Rocche dei Manzoni, S.Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto
Resa per ettaro 45-55q
Impianto Guyot, 4000 ceppi per ettaro
In cantina
Affinamento Metodo Classico Champenoise. Maturazione su lieviti per almeno 60 mesi. Dopo il degorgement affina 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato