Rocche dei Manzoni "Valentino Riserva Elena" Brut 2009

Rocche dei Manzoni "Valentino Riserva Elena" Brut 2009

Rocche dei Manzoni
Disponibilità: In Magazzino
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore bianco paglierino e con riflessi verde-oro.
Olfattivo: Bouquet ampio, di carattere, pieno ed intenso.
Gustativo: Secco, elegante e di beva rinfrescante. Spuma e perlage persistente.
ABBINAMENTI
Ideale con antipasti di pesce, con primi piatti a base di pesce o di funghi, con secondi piatti di pesce alla griglia o bollito. Ottimo anche accompagnato con piatti a base di tartufo.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Piemonte
Tipologia Spumante
Uve 70% Cardonnay - 30% Pinot Nero
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12.5% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione Monforte d'Alba (CN) - Loc. Rocche dei Manzoni, S.Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto
Resa per ettaro 45-50q
Impianto Guyot, 4000 ceppi per ettaro
In cantina
Affinamento Metodo Classico Champenoise. Maturazione su lieviti per almeno 48 mesi. Dopo il degorgement affina 6\8 mesi prima di essere commercializzato