Tenuta Pederzana "Gibe" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2013

Tenuta Pederzana "Gibe" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2013

Tenuta Pederzana
Disponibilità: Non disponibile
DEGUSTAZIONE
Colore rosso vivo con riflessi violacei; spuma persistente di un bel rosa-lilla. Profumo fresco, fruttato, bouquet ampio e accattivante. Sapore vivace, fragrante e gentile. La moderata tannicità lascia il palato piacevolmente disposto al sorso successivo.
ABBINAMENTI
Buon compagno dei cibi caratteristici dell’Emilia (tortellini, tortelli, tagliatelle alla bolognese, tigelle, gnocco fritto), eccellente anche con vivande delicate, anche di pesce. Ottimo aperitivo, si beve volentieri a tutto pasto e nelle giornate calde.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Emilia Romagna
Classificazione Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Tipologia Rosso Spumante
Uve 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 11,5% vol.
Temperatura di servizio 10-12 °C
In cantina
Vinificazione Sosta sulle bucce massimo 3 giorni. Segue una lenta fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Presa di spuma di almeno 30 giorni