Uberti "Francesco I" Franciacorta Rosé Brut

Uberti "Francesco I" Franciacorta Rosé Brut

Uberti
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore rosa confetto con riflessi aranciati. Spuma abbondante. Perlage sottile e persistente.
Olfattivo: Profumo fresco e fruttato.
Gustativo: Sapore vivace intenso di lievito.
ABBINAMENTI
Vino di tutto pasto.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Lombardia
Classificazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante metodo classico
Uve Chardonnay, Pinot Nero
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13% vol.
Temperatura di servizio 6-8 °C
In vigna
Zona di produzione Colline di Franciacorta nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate a mano in tempi diversi
In cantina
Vinificazione Il procedimento di vinificazione è diverso: parte del Pinot Nero rimane qualche giorno a contatto con le proprie bucce per la presa del colore; la cuvée tra lo Chardonnay e il Pinot Nero viene fatta poco prima della messa in bottiglia per la presa di spuma
Affinamento Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono degorgiate e messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura
Acidità totale 6,5 gr/l