Uberti "Sublimis" Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2006

Uberti "Sublimis" Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2006

Uberti
Disponibilità: In Magazzino
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore giallo paglierino con ancora sfumature verdi. Spuma abbondante e cremosa. Perlage sottile e persistente.
Olfattivo: Profumo intenso, quasi impercettibili gli effluvi riconducibili al legno.
Gustativo: Al sapore mostra piacevoli note evolutive, sorprendente la particolare morbidezza nonché rotondità, certamente non dovuta a presenza di zuccheri.
ABBINAMENTI
Adatto ad ogni occasione. Si abbina perfettamente a primi piatti di pesce.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Lombardia
Classificazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante metodo classico
Uve 100% Chardonnay
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Temperatura di servizio 7-9 °C
In vigna
Zona di produzione Colline di Franciacorta in comune di Cazzago S.M. loc. Calino
Vendemmia Raccolta dei grappoli rigorosamente selezionati
In cantina
Vinificazione Leggera pressatura. La fermentazione del mosto avviene totalmente nei tini troncoconici di rovere naturale da 32 Hl esenti da cessioni di note speziate e di tostatura
Affinamento Solo dopo un lungo periodo minimo di 60 - 72 mesi a contatto con i propri lieviti viene proposto nell'unica tipologia "Dosaggio Zero" e messo in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura
Acidità totale 6 gr/l