Villa Russiz "Sauvignon de La Tour" Collio 2012

Villa Russiz "Sauvignon de La Tour" Collio 2012

Villa Russiz
Disponibilità: Non disponibile
SCHEDA ORGANOLETTICA
Visivo: Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli.
Olfattivo: Profumi molto intensi e delicati che ricordano la pesca a pasta bianca, il sambuco, il pompelmo, la foglia di pomodoro e il frutto della passione.
Gustativo: Vino caratterizzato dal grande corpo, ma nello stesso tempo elegante e vellutato.
ABBINAMENTI
Antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico, ottimo con piatti di pesce e crostacei.
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Si adatta perfettamente a lunghi invecchiamenti.
Informazioni generali
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Classificazione Collio DOC
Tipologia Bianco
Uve 100% Sauvignon
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14,5% vol.
Temperatura di servizio 12-14 °C
In vigna
Impianto Allevamento a doppio capovolto (capuccina) e Guyot, 5.500 ceppi per ettaro
Terreno Interamente marnoso
In cantina
Vinificazione Le uve vengono interamente raccolte a mano. Pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata
Affinamento Il vino rimane sulle sue fecce fini per almeno 7 mesi e poi imbottigliato dopo 9 mesi dalla vendemmia